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7月17日,以“尚德守法,食品安全让生活更美好”为主题的2018年全国食品安全宣传周即将到来,此次由国务院食品安全办在内的19个部门牵头发起的食品安全宣传周活动再次反映出政府对食品安全的重视。

2011年一项研究表明,我国每年有9400万人患上细菌性食源性疾病,其中约340万人因此住院,超过8500人死亡。世界卫生组织的数据也表示,不安全食品每年导致全球数百万人致病甚至死亡食品安全已经是一个严重的公共卫生问题。我国政府一直以来也高度重视食品安全问题,出台有《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《“十三五”国家食品安全规划》等一系列相关法律法规,食品安全早已成为政策关注的重要问题之一。

然而,一方面,政府高度重视,一方面假冒伪劣不断,受制于整体经济发展水平,我国的食品安全治理仍处于早期发展阶段。例如2008年中国“三聚氰胺毒奶粉”事件中,很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石,时至今日,我国奶制品产业也未能完全走出阴霾。再比如,假茶叶、假牛肉、假阳澄湖大闸蟹/洗澡蟹等依然屡见不鲜,这些来源渠道不明、质量把控不过关的食品严重威胁着人们的生活健康。

食品安全问题一直未能得到解决的一个重要原因是,食品溯源体系不完善,传统的中心化溯源系统普遍存在可信度不高的尴尬,导致黑心企业和投机分子有漏洞可乘。中心化的溯源系统由企业单独维护账本,形成了封闭的数据孤岛,记录易被利益相关方单方面篡改,溯源账本信息可信度较低,导致品牌企业公信力缺失。溯源领域信任的缺失也导致食品企业将溯源视为投资回报率很低的项目,沦为应付监管、投入产出比较低的边缘化面子工程,这阻碍了整个溯源行业的发展和食品安全治理水平的提高。

区块链溯源是面向未来的发展新趋势,随着京东、沃尔玛等大企业在食品溯源区块链技术的验证成功,政府、企业和消费者对此已经基本形成共识。

区块链技术的兴起为传统溯源行业的痛点提供了解决方案。区块链由分布式账本、不对称加密算法等一系列技术构成,具有不可篡改的特点。这能够帮助食品溯源行业实现“360度品控”,保证食品安全的同时为企业赋能。

在区块链溯源防伪的赛道上,最典型的项目就是溯源链(TAC,Traceability Chain)。溯源链是一条以溯源为核心的行业垂直公链,通过追踪记录有形商品或无形信息的流转链条,基于区块链技术实现上链信息可信化,从而解决商品从最早的原材料采购到生产、仓储、物流、分销、门店、终端等一系列过程中供应链的信息化管理及商品追溯问题。

区块链赋能食品企业助力食品安全

在溯源链创始人王鹏飞看来,区块链对食品企业的赋能是立体化、多方面的:

首先,信息一旦上链,就不可篡改、永久留存,这会让很多不合规和投机行为受到震慑,让这些行为的主体变得慎之又慎。

其次,在区块链上,要想修改链上的信息,就得必须先得到超过51%的节点一致认可和同意。这客观上会让造假成本变得高不可攀,让造假者因失去牟利的空间而放弃造假。比如,洗澡蟹的犯案者,传统溯源时代只要搞定发牌一个环节就可以,一年的产量是3万只蟹,犯案者人为多搞出3万个防伪牌子,到了区块链溯源时代,蟹的产量上链后透明不可篡改,投机分子想多操作3万个牌子倒手牟利,就非常容易被揪出来,造假就没那么容易啦。

另外,一旦出现食品安全问题,企业可以借助区块链上的真实、透明、不可篡改的数据,迅速定位出问题的具体环节,提高召回的响应速度。

第四,区块链溯源系统对企业的价值,并不仅仅在于防伪验真,更大价值在于让企业整个供应链的信息化、可视化水平大幅提高,为企业践行Just-in-time的理念,不断剔除浪费的环节与资源,提高效率、降低成本,提供很好的数据平台支持。

溯源链服务食品企业三步走

溯源链已经获得 500 万美元A轮融资,由Hyper Fund、H.Capital、Beecool、节点资本、乐东资本、星耀资本等知名基金共同投资。
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溯源链的主网也已经于2018年6月30日正式上线,并开始在食品行业应用落地。目前,溯源链团队已经和焦作温县铁棍山药、阳澄湖大闸蟹养殖企业、新西兰奶粉制造商在内的多家企业达成了合作意向,借助溯源链,实现这些商品的信息上链和可信任追溯与防伪验真。溯源链还与中国标准化研究院签定了战略合作协议,一起指定上链标准并探索区块链溯源行业标准。在区块链技术加持下,一起为构建智能化、数据化食品安全社会共治平台添砖加瓦。

除了提供基础的商品信息上链服务,溯源链还可以为品牌企业提供包括DAPP开发、配套的社会化营销服务和业务生态toke化(通证化)在内的一站式链化解决方案。

溯源链提供开发套件接口API,企业或技术服务商的开发者可以方便地调用链上的各类功能与资源,开发数字钱包,落地各式各样的溯源、防伪、供应链金融、大数据营销等应用,很便捷地将区块链技术与食品溯源防伪进行结合。

目前,TAC的首个DAPP千星之城已经落地,创始人王鹏飞计划在一年内将DAPP千星之城的用户规模增长至千万级别,TAC上的DAPP数量增至上百个,这将为B端企业实现社会化营销提供可观的用户基础。TAC溯源链能够协助企业打造Token化业务生态。品牌企业借助TAC的智能合约TRC20、TRC721,可以方便地发行自己的二级token,根据企业自身个性化的业务生态发展需求设计Token的功能和流转机制,例如支付流程Token化、给予重要的社区贡献者以Token奖励等等,进一步深化和消费者的关系,打造具有企业特色的共生共享生态。这一切都可以方便地在溯源链生态中实现。换而言之,企业的Token化/币改门槛可以藉由溯源链大大降低。
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党的十九大提出,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。伴随着经济水平的发展和人均可支配收入的提升,随着消费不断升级,以质量管理为核心的溯源产业将迎来历史发展机遇。溯源链作为溯源行业的垂直公链,不仅为品牌企业提供便捷的产品区块链溯源服务,还在此基础上协助企业解决食品药品的营销难题和企业业务生态的Token化,随着越来越多合作企业接入溯源链,随着越来越多的区块链溯源系统发展壮大,溯源产业有望获得迅速发展,真正做到为食品安全保驾护航。

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